加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管。嚴(yán)格遵循“事前有申報、過程有監(jiān)管、事后可追溯”的管理機(jī)制，進(jìn)一步建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全管理網(wǎng)絡(luò)、明確農(nóng)村集體聚餐食品安全管理責(zé)任分工、加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐廚師管理。同時，鼓勵有條件的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道建設(shè)農(nóng)村聚餐集中管理點(diǎn)，實(shí)行定點(diǎn)聚餐，便于加強(qiáng)管理。目前太平鎮(zhèn)農(nóng)村聚餐集中管理點(diǎn)正在建設(shè)中。

　　推進(jìn)小餐飲登記備案。根據(jù)《福建省小餐飲登記辦法》，對符合餐飲服務(wù)基本特征，尚未達(dá)到食品經(jīng)營許可條件的餐飲服務(wù)提供者由各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道備案登記，頒發(fā)《小餐飲登記證書》。目前，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道均已明確登記窗口和登記人員，共頒發(fā)《小餐飲登記證書》15本。

　　盯緊網(wǎng)絡(luò)食品安全。重點(diǎn)檢查相關(guān)資質(zhì)文件是否有效、是否存在許可證過期、超許可范圍經(jīng)營、套用他人許可證等情況，對3家第三方網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺共下架36戶資質(zhì)條件不符合法定入網(wǎng)條件的入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者以及存在食品安全隱患的入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者。