此前，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局接到了關(guān)于巨德公司涉嫌在物美、歐尚超市部分門(mén)店專(zhuān)柜銷(xiāo)售以豬肉冒充牛肉的投訴舉報(bào)。經(jīng)調(diào)查后，去年3月，市市場(chǎng)監(jiān)管局成功告破了杭州巨德食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“巨德公司”）銷(xiāo)售豬肉冒充牛肉案，今年9月，該案被判刑10人，最高被判處7年6個(gè)月。
據(jù)了解，這起案件涉案超市門(mén)店專(zhuān)柜達(dá)到17家，涉案涉嫌豬肉冒充牛肉約1.6萬(wàn)公斤，案值約180萬(wàn)元。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合公安部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員210余人次，成功切斷售假源頭。
豬肉冒充牛肉賣(mài) 涉案公司相關(guān)人員被判刑了
事情要追溯到去年1月13日下午4點(diǎn)左右，市市場(chǎng)監(jiān)管局接到關(guān)于巨德公司涉嫌在物美、歐尚超市部分門(mén)店專(zhuān)柜銷(xiāo)售以豬肉冒充牛肉的投訴舉報(bào)。
相關(guān)執(zhí)法人員馬上到現(xiàn)場(chǎng)了解情況，并將抽樣的樣品送至杭州市食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)。“市食藥檢院當(dāng)夜組織檢測(cè)，當(dāng)晚得出初步結(jié)果，確定樣品為豬肉。”一位參與現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)的工作人員說(shuō)。
據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)工作人員表示：“市市場(chǎng)監(jiān)管局稽查支隊(duì)聯(lián)合公安部門(mén)連夜對(duì)巨德公司及涉案的歐尚、物美等超市門(mén)店進(jìn)行突擊檢查，提取經(jīng)銷(xiāo)臺(tái)賬，查扣涉案物品，固定當(dāng)事人筆錄，并對(duì)所涉超市涉案商品采取下架封存措施，同時(shí)抽樣送檢。經(jīng)檢測(cè)，送檢樣品為豬肉，主要問(wèn)題是以豬肉冒充牛肉，存在摻假行為。”
為此，市市場(chǎng)監(jiān)管局成立了“1.13”專(zhuān)案組，并與公安部門(mén)深入討論銜接事宜，明確案件查辦方向。“搜證階段從去年1月16日持續(xù)至2月7日。市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員放棄春節(jié)假期休息，對(duì)35名涉案人員進(jìn)行高密度調(diào)查，摸清了違法供銷(xiāo)鏈。”市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)工作人員說(shuō)，2月中旬，市市場(chǎng)監(jiān)管局將該案移送至公安部門(mén)。
市公安局環(huán)食藥支隊(duì)、西湖區(qū)公安分局環(huán)食藥大隊(duì)共計(jì)出動(dòng)30余人次，聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局稽查支隊(duì)，成功抓捕涉案人員13人。經(jīng)連夜偵破，公安部門(mén)共刑拘7人，其中巨德公司3人、巨德公司設(shè)在物美超市的促銷(xiāo)員4人，取保候?qū)?人。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉案的巨德公司采取吊證等最嚴(yán)厲的行政處罰措施；對(duì)涉案的超市依據(jù)《食品安全法》進(jìn)行處理。今年9月，該案被判刑10人，最高被判處7年6個(gè)月。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒
消費(fèi)者選購(gòu)牛肉時(shí)注意辨別顏色、口感、紋路
“巨德公司”銷(xiāo)售豬肉冒充牛肉案只是杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局眾多告破案件的其中之一。近年來(lái)，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加大食品安全稽查力度，開(kāi)展了一系列食品安全嚴(yán)打行動(dòng)，打擊食品安全違法犯罪行為。
市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)工作人員表示：“‘巨德公司’案件成功告破，有力震懾了犯罪分子。接下來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局將以城鄉(xiāng)接合部、種植養(yǎng)殖集中區(qū)、進(jìn)口食品專(zhuān)營(yíng)區(qū)、食品批發(fā)市場(chǎng)周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，開(kāi)展摸底排查，對(duì)危害食品安全行為‘零容忍’，保障食品安全。”
同時(shí)，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局也提醒，消費(fèi)者在選購(gòu)牛肉時(shí)，可以通過(guò)這些方法分辨牛肉真假：看顏色，假牛肉的顏色比較淡，一般呈粉紅色或泛白，真牛肉顏色比較深，一般都是暗紅色，而且表面經(jīng)常會(huì)泛一層彩色；看紋路，牛肉一般都是橫著紋路切的，所以真牛肉的紋路比較明顯，假的就比較散亂；品口感，假牛肉一般都格外的嫩，連我們平時(shí)最難嚼的牛肉筋都很嫩，還略帶彈性，牛肉味道比較淡，真牛肉因?yàn)槔w維比較粗，吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)硬，而且有牛肉固有的腥膻味，牛肉筋很難嚼。
如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的牛肉食品存在安全質(zhì)量問(wèn)題，可通過(guò)12345市長(zhǎng)熱線向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)
