本報訊 為加強牛羊定點屠宰場肉品質量安全，防范畜禽產品質量安全風險，自10月15日開始，青海省動物衛(wèi)生監(jiān)督所分兩批對西寧、海晏等牛羊屠宰集中的9個市縣的14家大型牛羊定點屠宰場進行抽檢，共檢測100份樣品，其中40份牛肉樣品、60份羊肉樣品。檢測項目涉及水分、揮發(fā)性鹽基氮等理化指標，伊維菌素等藥物殘留和大腸菌群、沙門氏菌等微生物指標，共有10個項目。抽樣檢測工作計劃11月中旬全部結束。