10月23日，四川省食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡稱四川食藥監(jiān)局）下發(fā)通知，要求全省各地進(jìn)一步加大白酒質(zhì)量安全監(jiān)管力度，推進(jìn)白酒小作坊備案；對仍未備案的白酒小作坊，從2019年1月1日起一律予以取締。

　　《每日經(jīng)濟新聞》記者10月24日從四川食藥監(jiān)局方面了解到，此舉是為提升白酒質(zhì)量安全保障水平，助推四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　四川產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模位居全國第一，2017年全省白酒產(chǎn)業(yè)完成主營業(yè)務(wù)收入2470億元，實現(xiàn)利潤290億元；今年上半年，產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)主營收入1197.06億元，實現(xiàn)利潤174.82億元。但與此同時，目前四川白酒產(chǎn)業(yè)仍面臨一些問題，包括存在大量原酒、基酒企業(yè)，很多白酒企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、品牌體系雜。上述問題不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，川酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也有待調(diào)整。

　　將全面取締未備案白酒小作坊

　　白酒是四川的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，作為白酒生產(chǎn)和消費大省，白酒質(zhì)量安全對于川酒品牌建設(shè)和未來發(fā)展都至關(guān)重要。

　　記者了解到，為了強化川酒質(zhì)量安全，10月23日，四川食藥監(jiān)局下發(fā)通知，擬進(jìn)一步加強對川酒的質(zhì)量安全監(jiān)管力度。根據(jù)通知，四川食藥監(jiān)局?jǐn)M從排查風(fēng)險隱患、強化許可事中事后監(jiān)管和日常監(jiān)督檢查、嚴(yán)格落實主體責(zé)任、堅決遏制突出問題、突出散裝白酒監(jiān)管等6大方面對白酒產(chǎn)品從嚴(yán)監(jiān)管。

　　據(jù)介紹，四川食藥監(jiān)局一方面將進(jìn)行白酒生產(chǎn)經(jīng)營主體普查工作，摸清白酒業(yè)態(tài)情況和相關(guān)風(fēng)險點；另一方面，也將推進(jìn)白酒小作坊備案，對仍未備案的白酒小作坊，從2019年1月1日起一律予以取締。

　　同時，四川食藥監(jiān)局還將在白酒重點產(chǎn)區(qū)開展專項整治行動，重點整治濫用甜味劑、塑化劑超標(biāo)、自制泡酒違規(guī)添加、銷售來源不明或無合格證明白酒、虛假宣傳等問題，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣白酒產(chǎn)品的違法犯罪行為。另外，在規(guī)范小作坊、原酒、自制泡酒等散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營的同時，四川食藥監(jiān)局將探索實踐符合本地實際的監(jiān)管模式。“要堅持‘扶優(yōu)除劣’，推動白酒小作坊集中生產(chǎn)經(jīng)營，讓真正傳承傳統(tǒng)工藝、質(zhì)量控制有力、誠信生產(chǎn)經(jīng)營的小作坊生存發(fā)展。”四川食藥監(jiān)局稱。

　　“我認(rèn)為這是一件很好的事，加強對強化白酒質(zhì)量監(jiān)管，對于川酒的長遠(yuǎn)發(fā)展是有好處的。”白酒專家楊承平對《每日經(jīng)濟新聞》記者稱。

　　助推川酒高質(zhì)量發(fā)展

　　“川酒甲天下”，四川不僅擁有五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春、水井坊、舍得酒業(yè)在內(nèi)的一大批名優(yōu)酒企，而且其白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模多年一直位列全國第一。近年來，四川白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展也頗為迅速。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，四川省全省累計生產(chǎn)白酒188.3萬千升，同比增長12.3%。規(guī)模以上白酒企業(yè)共實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入1196.7億元，同比增長18.1%；實現(xiàn)利潤174.8億元，同比增長41.3%。

　　但四川白酒產(chǎn)業(yè)總體上還存在市場份額和整體實力下降、創(chuàng)新能力不足、品牌建設(shè)滯后和產(chǎn)業(yè)集中度不高等現(xiàn)實問題。“在高峰期時，川酒在江蘇市場上的份額能夠占到70%以上。近年來隨著蘇酒的崛起，川酒在該省的市場份額維持在20%左右。”中國酒類流通協(xié)會專職副會長劉員曾對外稱。

　　因此，川酒產(chǎn)業(yè)不僅要有規(guī)模，也要謀求“做強”。2018年6月，四川省委十一屆三次全會明確提出，要優(yōu)先發(fā)展名酒白酒等千億級產(chǎn)業(yè)，全面推動川酒振興。

　　此次，四川食藥監(jiān)局對川內(nèi)白酒小作坊、散酒強化整治是否會對川內(nèi)白酒產(chǎn)業(yè)帶來影響？楊承平認(rèn)為：“小作坊、散酒的市場占有率很小，對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)整體影響不大，此次整治更多是強化川內(nèi)白酒的質(zhì)量安全。”