以下是食品伙伴網(wǎng)匯總的食品資訊一周熱聞(6.26—7.2)。
一、國(guó)內(nèi)熱聞
1、通知·公告
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于公開征集2022年第一批食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和食品快速檢測(cè)方法的公告
為打擊食品非法添加、摻雜摻假行為,排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,強(qiáng)化食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐,現(xiàn)公開征集食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和食品快速檢測(cè)方法。食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法主要征集項(xiàng)目涉及蜜餞、減肥茶、酵素等食品中新型緩瀉劑檢驗(yàn)方法;食品(保健食品)中β受體阻滯劑類藥物檢驗(yàn)方法;保健食品、酒類中抗風(fēng)濕成分檢驗(yàn)方法;食品中布洛芬、甲硝唑、布洛芬酸鈉檢驗(yàn)方法;腐竹油皮品中摻雜摻假檢驗(yàn)方法;葛根粉品中摻雜摻假檢驗(yàn)方法;香米摻偽鑒別方法;食品中其他摻雜摻假物質(zhì)檢驗(yàn)方法。食品快速檢測(cè)方法主要征集項(xiàng)目涉及食品中多種抗生素殘留快速檢測(cè)方法;動(dòng)物源性食品中非甾體類藥物快速檢測(cè)方法;食品中氟吡菌胺和苯哌沙米殘留量快速檢測(cè)方法;蛋制品中地美硝唑快速檢測(cè)方法;食品中新型琥珀酸脫氫酶抑制劑類殺菌劑殘留量快速檢測(cè)方法;食品中其他農(nóng)獸藥殘留等物質(zhì)快速檢測(cè)方法。(國(guó)家市場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)督管理總局)
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)新食品原料假腸膜明串珠菌公開征求意見
受國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)委托,根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》的規(guī)定,假腸膜明串珠菌申報(bào)新食品原料已通過專家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查,現(xiàn)公開征求意見。(國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心)
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布童車等76種產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則的公告
依照《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理暫行辦法》(市場(chǎng)監(jiān)管總局令第18號(hào)),市場(chǎng)監(jiān)管總局組織編制了童車等76種產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則,現(xiàn)予以發(fā)布。食品領(lǐng)域涉及月餅包裝、食品接觸用紙、嬰幼兒塑料奶瓶、餐具等。(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局)
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第573號(hào)
根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》有關(guān)規(guī)定,我部對(duì)原《一、二、三類動(dòng)物疫病病種名錄》進(jìn)行了修訂,現(xiàn)予發(fā)布,自發(fā)布之日起施行。2008年發(fā)布的中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第1125號(hào)、2011年發(fā)布的中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第1663號(hào)、2013年發(fā)布的中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第1950號(hào)同時(shí)廢止。(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第569號(hào)
根據(jù)《進(jìn)口飼料和飼料添加劑登記管理辦法》有關(guān)規(guī)定,批準(zhǔn)德國(guó)inprotec AG等39家公司生產(chǎn)的118種飼料和飼料添加劑產(chǎn)品在我國(guó)登記或續(xù)展登記,并頒發(fā)進(jìn)口登記證。(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)
2、食品安全·曝光臺(tái)
2022年6月食品行業(yè)輿情盤點(diǎn)
2022年6月食品行業(yè)輿情信息:茅臺(tái)、恒順醋業(yè)、老鄉(xiāng)雞、周黑鴨等跨界營(yíng)銷;井龍牌花椒鍋巴、711門店被指打低俗擦邊球;校園食品安全事件頻發(fā);多家餐飲、茶飲企業(yè)等被曝食品安全問題;卡士再次回應(yīng)“酸奶酵母超標(biāo)”事件;中國(guó)楊梅60元一顆出口迪拜“上熱搜;陳赫退股賢合莊,加盟商集體維權(quán)”引熱議;土坑酸菜涉事企業(yè)海霞醬菜廠被罰109萬;多家企業(yè)被監(jiān)管部門處罰;哈根達(dá)斯冰淇淋發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留。(食品伙伴網(wǎng))
食品行業(yè)一周輿情信息匯總(6.20-6.26)
6月20日-6月26日食品行業(yè)一周輿情信息有:學(xué)校學(xué)生群體性中毒事件頻發(fā);哈根達(dá)斯冰淇淋發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留;農(nóng)夫山泉開賣蓋澆飯;麥當(dāng)勞門店炸薯?xiàng)l用油不合格被罰3萬;咖啡、勁仔小魚干、餐盤玻璃罩內(nèi)發(fā)現(xiàn)異物;土坑酸菜又一家涉事企業(yè)被罰。(食品伙伴網(wǎng))
網(wǎng)購(gòu)食品添加鐵皮石斛,主張退一賠十?法院這么判!
近日,上海青浦法院審理了一起信息網(wǎng)絡(luò)買賣合同糾紛案件,王某將銷售鐵皮石斛粽的嘉達(dá)公司及生產(chǎn)制造商“麗佳手工坊”訴至法院,要求退還自己貨款及十倍貨款,即退一賠十。嘉達(dá)公司是一家經(jīng)營(yíng)食品的淘寶店,其主打產(chǎn)品為鐵皮石斛粽,王某在該淘寶店鋪購(gòu)買了59盒鐵皮石斛粽,其配料為鐵皮石斛、糯米等。王某在收到貨后,查詢得知該產(chǎn)品添加的鐵皮石斛系中藥材,不宜作為食品原料,僅可用于保健食品。王某認(rèn)為銷售該產(chǎn)品的嘉達(dá)公司及其生產(chǎn)制造商“麗佳手工坊”違反了食品安全法的相關(guān)規(guī)定,造成其財(cái)產(chǎn)損失,故訴諸法院,要求嘉達(dá)公司退還貨款,嘉達(dá)公司與“麗佳手工坊”賠償十倍貨款。(上海青浦法院微信號(hào))
經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期或超過保質(zhì)期的食品,上海這家大型超市被罰
近日,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息,上海世紀(jì)聯(lián)華西部商業(yè)有限公司中環(huán)路店因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑,被上海市普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒收違法所得18.05元,罰款2萬元。(食品伙伴網(wǎng))
云南宣威四被告人生產(chǎn)、銷售病死豬肉,一審均獲實(shí)刑
2022年6月24日下午,宣威法院公開宣判了一起生產(chǎn)銷售病死豬肉案,四被告人被宣威市人民法院以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪分別被判處有期徒刑六個(gè)月至一年八個(gè)月,并處罰金。(宣威法院微信號(hào))
【案說】海參有防癌抗癌功效?別被忽悠了……
上海市閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接到舉報(bào)稱,某產(chǎn)品體驗(yàn)店在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)布有關(guān)醫(yī)療廣告,要求有關(guān)部門查處。經(jīng)查,該產(chǎn)品體驗(yàn)店主要從事海參以及海參產(chǎn)品的銷售,上述產(chǎn)品屬于普通食品。當(dāng)事人為了推廣其銷售的產(chǎn)品,委托他人制作廣告宣傳海報(bào),海報(bào)上印有“海參的功效……大量含有的硒能有效防癌抗癌”字樣,廣告內(nèi)容系醫(yī)療用語。(上海市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào))
麥趣爾牛奶被檢出丙二醇,剛想吐槽一下“有專家”的亂科普,結(jié)果發(fā)現(xiàn)“磚家”竟然是自己
麥趣爾純牛奶被檢出丙二醇。國(guó)標(biāo)中允許使用丙二醇作為食品添加劑的兩類食品不包括純牛奶,所以添加了就是違法。國(guó)標(biāo)也不允許純牛奶添加香精香料,所以作為“香精”或者“香精溶劑”進(jìn)入純牛奶的丙二醇,也還是違法的。所以,純牛奶中檢出丙二醇,意味著產(chǎn)品不合格。(云無心是我微信號(hào))
麥趣爾回應(yīng)“兩批次純牛奶抽檢不合格”:涉事產(chǎn)品已進(jìn)行下架、封存
近日,有媒體報(bào)道稱,麥趣爾4月21日、5月7日生產(chǎn)的兩個(gè)批次的麥趣爾純牛奶產(chǎn)品中“丙二醇”檢測(cè)結(jié)果不合格。7月1日,麥趣爾發(fā)布聲明回應(yīng)此事稱,對(duì)涉事兩個(gè)批次的產(chǎn)品已進(jìn)行下架、封存。(食品伙伴網(wǎng))
3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞
有機(jī)食品宣稱知多少
隨著人們生活水平的提高,消費(fèi)者對(duì)健康的需求越來越高,從養(yǎng)生方式、健身運(yùn)動(dòng)再到健康食品,無一不受到越來越高的關(guān)注,與此同時(shí),有機(jī)食品的市場(chǎng)也逐漸火爆,一旦標(biāo)稱“有機(jī)”字樣,產(chǎn)品售價(jià)也水漲船高。但所有的有機(jī)宣稱都是合理的嗎?有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證需要嚴(yán)格的審查過程,有機(jī)字樣的標(biāo)示必須要有事實(shí)依據(jù),符合相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。食品伙伴網(wǎng)就有機(jī)產(chǎn)品宣稱時(shí)的常見問題進(jìn)行匯總和合規(guī)分析。(食品伙伴網(wǎng))
國(guó)家衛(wèi)生健康委就黨的十八大以來食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作進(jìn)展成效舉行新聞發(fā)布會(huì)(文字實(shí)錄)
國(guó)家衛(wèi)生健康委6月27日在北京召開新聞發(fā)布會(huì),介紹黨的十八大以來食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作進(jìn)展成效。(國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì))
《預(yù)制菜品質(zhì)分級(jí)及評(píng)價(jià)》《預(yù)制菜生產(chǎn)質(zhì)量管理技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
為滿足預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需要,在6月28日舉辦的二十二屆中國(guó)(杭州)美食節(jié)、第二十四屆西湖國(guó)際博覽會(huì)·第四屆中國(guó)(杭州)國(guó)際美食博覽會(huì)、中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜品牌大會(huì)杭州峰會(huì)暨浙江省“濃情浙禮 共赴家宴”預(yù)制菜促消費(fèi)系列活動(dòng)上,《預(yù)制菜品質(zhì)分級(jí)及評(píng)價(jià)》(T/CHA 023—2022)、《預(yù)制菜生產(chǎn)質(zhì)量管理技術(shù)規(guī)范》(T/CHA 024—2022)兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,為預(yù)制菜的品質(zhì)分級(jí)及生產(chǎn)質(zhì)量管理提供標(biāo)準(zhǔn)指引,推動(dòng)預(yù)制菜賽道真正有序、健康發(fā)展。(中國(guó)飯店協(xié)會(huì)微信號(hào))
《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》修訂草案兩次審議稿比對(duì)表
2022年6月23日,全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)法制工作委員會(huì)就《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法(修訂草案二次審議稿)》公開征求意見,征求意見截至2022年7月23日。食品伙伴網(wǎng)將二次審議稿與2021年10月23日發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法(修訂草案)》進(jìn)行了比對(duì),主要變化涉及承諾達(dá)標(biāo)合格證、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳教育和技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流及農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門執(zhí)法分工等,考慮到行政法規(guī)對(duì)生豬的質(zhì)量安全實(shí)行更嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫管理,對(duì)特定畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全合格證明材料作出相應(yīng)銜接性規(guī)定,對(duì)通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者和平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任作出銜接性規(guī)定。(食品伙伴網(wǎng))
中國(guó)奶業(yè)貿(mào)易月報(bào)2022年06月
2022年1-5月我國(guó)共計(jì)進(jìn)口各類乳制品154.01萬噸,同比減少17.3%,進(jìn)口額63.11億美元,同比增長(zhǎng)4.4%,折合生鮮乳912萬噸,同比-16.9%。其中,進(jìn)口干乳制品108.27萬噸,同比減少16.8%,進(jìn)口額55.55億美元,同比增長(zhǎng)5.6%,進(jìn)口液態(tài)奶45.74萬噸,同比減少18.4%,進(jìn)口額7.56億美元,同比下降3.1%。從進(jìn)口的主要品類來看,除進(jìn)口量很小的酸奶,全部品類進(jìn)口量下降。(奶業(yè)經(jīng)濟(jì)觀察微信號(hào))
2022年7月共有82項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施,新增標(biāo)準(zhǔn)占八成多
據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì),2022年7月共有82項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施,其中,新增標(biāo)準(zhǔn)67項(xiàng),代替標(biāo)準(zhǔn)15項(xiàng),新增標(biāo)準(zhǔn)占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的81.7%。據(jù)統(tǒng)計(jì),7月起實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)中,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)38項(xiàng),地方標(biāo)準(zhǔn)16項(xiàng),團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)28項(xiàng)。這些標(biāo)準(zhǔn)涉及產(chǎn)品或原料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)等。地方標(biāo)準(zhǔn)涉及福建、湖北、新疆、廣西、貴州、青海。(食品伙伴網(wǎng))
二、國(guó)際熱聞
1、國(guó)際預(yù)警
歐盟通報(bào)我國(guó)出口竹筍和新鮮荔枝不合格
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)消息,2022年6月28日,歐盟通報(bào)我國(guó)出口竹筍和新鮮荔枝不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè),要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口,注意產(chǎn)品中異物的存在,檢查產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留,保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性,規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。(食品伙伴網(wǎng))
歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)通報(bào)(2022年第25周)
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息,在2022年第25周通報(bào)中,歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有6例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè),要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口,注意產(chǎn)品中重金屬的存在,檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況,注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量,保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性,規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。(食品伙伴網(wǎng))
2022年6月輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況(6月29日更新)
近日,日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況,通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。產(chǎn)品涉及核桃味向日葵種子、精米、生鮮咖啡豆、生鮮杏仁、生鮮開心果等。(食品伙伴網(wǎng))
我國(guó)出口紙吸管被檢出熒光增白劑
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)消息,2022年6月29日,德國(guó)通過RASFF通報(bào)我國(guó)出口紙吸管不合格。據(jù)通報(bào),不合格紙吸管除在德國(guó)銷售外,還銷至了奧地利、比利時(shí)、保加利亞、克羅地亞、捷克、法國(guó)、匈牙利、意大利、哈薩克斯坦、荷蘭、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞、俄羅斯、塞爾維亞、西班牙和烏克蘭。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè),要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口,保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性,規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。(食品伙伴網(wǎng))
農(nóng)藥殘留超標(biāo) 印度出口大米被通報(bào)
據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)消息,2022年6月28日,比利時(shí)通過RASFF通報(bào)印度出口大米不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè),嚴(yán)格按照歐盟成員國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口,檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況,保證產(chǎn)品的安全性,規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。(食品伙伴網(wǎng))
俄羅斯對(duì)我國(guó)多家企業(yè)產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)
俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局官網(wǎng)消息:2022年6月15日以來,該局發(fā)布多條指令,宣布對(duì)我國(guó)多家企業(yè)產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),產(chǎn)品涉及海鮮雞尾酒、鰈魚干、狹鱈干條、鱈魚干、狹鱈干條、冷凍雞胸肉(盒裝)、冷凍鯧魚(胴體)。(食品伙伴網(wǎng))
希臘通報(bào)我國(guó)出口咖啡杯不合格
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)消息,2022年6月30日,希臘通過RASFF通報(bào)我國(guó)出口咖啡杯不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè),要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口,不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì),保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性,規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。(食品伙伴網(wǎng))
2.國(guó)際食品
我國(guó)約4萬噸受管控產(chǎn)品成功輸俄
俄獸植局后貝加爾斯克地方分局官網(wǎng)最新消息:2022年以來,我國(guó)約4萬噸受獸醫(yī)管控的產(chǎn)品成功通過俄獸植局后貝加爾斯克地方分局檢驗(yàn)檢疫,順利出口到俄羅斯。(食品伙伴網(wǎng))
美國(guó)FDA:預(yù)計(jì)69.6萬罐貝拉米奶粉將陸續(xù)運(yùn)抵美國(guó)市場(chǎng)
2022年6月27日,據(jù)美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)消息,美國(guó)FDA提供了其采取的額外措施的最新情況,這些措施將使更多的嬰兒配方奶粉在美國(guó)上市。美國(guó)FDA發(fā)出通告表示,預(yù)計(jì)69.6萬罐貝拉米有機(jī)嬰兒配方奶粉將自7月初起和接下來的幾個(gè)月陸續(xù)運(yùn)抵美國(guó)市場(chǎng)銷售。美國(guó)衛(wèi)生與公眾服務(wù)部正在評(píng)估盡快將該產(chǎn)品運(yùn)往美國(guó)的方案。據(jù)了解,這些產(chǎn)品來自澳大利亞的Bellamy's Organic公司。(食品伙伴網(wǎng))
中國(guó)計(jì)劃進(jìn)口俄羅斯秋明州的面粉、食用菜籽油和薯片
據(jù)塔斯社6月16日消息,秋明州長(zhǎng)在圣彼得堡國(guó)際經(jīng)濟(jì)論壇上表示,中國(guó)政府希望從秋明州進(jìn)口面粉、食用菜籽油、薯片和飲料,目前正在解決認(rèn)證和物流問題。(商務(wù)部)
泰國(guó)農(nóng)業(yè)部稱今年50萬噸榴蓮出口中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)可以完成
綜合泰國(guó)媒體6月23日消息,泰國(guó)農(nóng)業(yè)及合作社部稱,泰國(guó)連續(xù)4個(gè)月保持對(duì)中國(guó)出口榴蓮冠軍,出口榴蓮到中國(guó)超出50萬噸目標(biāo)達(dá)成,外匯創(chuàng)收500億銖。泰國(guó)擬嚴(yán)格按照GMP Plus措施防止榴蓮攜帶新冠病毒。泰政府部門擬投資5900萬銖建設(shè)檢測(cè)試驗(yàn)中心,以樹立泰國(guó)水果安全信心。(商務(wù)部)
越南食品安全局發(fā)出緊急預(yù)警:召回某不合格保健食品
據(jù)越南食品安全局最新消息:2022年6月16日,河內(nèi)衛(wèi)生部督察局發(fā)布187/QD-TTr號(hào)決定,要求盡快召回不保證食品安全的Nam A Cuong Than保健食品,該產(chǎn)品具有批號(hào):010421,生產(chǎn)日期:2021年4 月24日,保質(zhì)期:2024年4月23)。(食品伙伴網(wǎng))
三、食品科技
山東省2022年度產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)“揭榜掛帥”項(xiàng)目榜單公布 食品領(lǐng)域有7項(xiàng)
6月27日,山東省工業(yè)和信息化廳公布了2022年度產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)“揭榜掛帥”項(xiàng)目榜單。 其中,食品領(lǐng)域有7項(xiàng),涉及棗莊、濰坊、泰安、濱州、臨沂5地市,包括醫(yī)養(yǎng)健康4項(xiàng),現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)1項(xiàng)、高端裝備2項(xiàng)。(食品伙伴網(wǎng))
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)李春美教授團(tuán)隊(duì)在柿果膠的乳化特性及其機(jī)制研究中取得新進(jìn)展
本研究以柿果膠為原料,從宏觀、微觀、界觀等角度多尺度多角度系統(tǒng)確證了柿果膠顯著強(qiáng)于商業(yè)甜菜果膠和柑橘果膠的乳化活性和乳化穩(wěn)定性,并進(jìn)一步采用界面流變學(xué)、界面吸附動(dòng)力學(xué)、聚苯乙烯微球(PS)吸附模型、耗散型石英晶體微天平(QCM-D)及冷凍掃描電鏡(Cryo-SEM)等并結(jié)合化學(xué)組成、免疫點(diǎn)標(biāo)記、FT-IR、XRD、AFM、甲基化分析、核磁等技術(shù)手段系統(tǒng)揭示柿果膠的乳化機(jī)制以及結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。(華中農(nóng)業(yè)大學(xué))
這20所高校的食品科學(xué)與工程類專業(yè)通過2021年工程教育認(rèn)證
6月25日,中國(guó)工程教育專業(yè)認(rèn)證協(xié)會(huì)網(wǎng)站發(fā)布通知稱,2021年,西南石油大學(xué)機(jī)械工程等422個(gè)專業(yè)完成了中國(guó)工程教育專業(yè)認(rèn)證協(xié)會(huì)組織開展的學(xué)校自評(píng)、自評(píng)審核、專家組現(xiàn)場(chǎng)考查、結(jié)論審議等程序,通過了工程教育認(rèn)證。其中,有20所高校的食品科學(xué)與工程類專業(yè)通過認(rèn)證。(食品伙伴網(wǎng))
2022年度安徽省科技成果轉(zhuǎn)化引導(dǎo)基金項(xiàng)目庫(kù)第一批入庫(kù)項(xiàng)目名單公布 涉及食品領(lǐng)域26項(xiàng)
6月28日,安徽省科學(xué)技術(shù)廳網(wǎng)站公布了2022年度安徽省科技成果轉(zhuǎn)化引導(dǎo)基金項(xiàng)目庫(kù)第一批入庫(kù)項(xiàng)目名單,其中,涉及食品領(lǐng)域的有26項(xiàng)。(食品伙伴網(wǎng))
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