近期，淮南市市場監(jiān)督管理局對今年2至3月份抽檢2批次以上不合格食品經(jīng)營企業(yè)進行了跟蹤督查，幫助企業(yè)查找原因，督促企業(yè)切實整改到位，努力消除食品經(jīng)營環(huán)節(jié)安全隱患。

　　2至3月份市級食品監(jiān)督抽檢中，全市2批次以上不合格食品經(jīng)營企業(yè)11家，發(fā)現(xiàn)了22批次食品不合格。在縣區(qū)市場監(jiān)管部門對食品經(jīng)營企業(yè)嚴厲處罰的同時，市局再次對其進行了跟蹤督查，督查企業(yè)是否找到不合格原因，是否采取了整改措施并整改到位，是否召回不合格食品并進行無害化處理和銷毀，是否建立食品安全質量追溯體系等，盡最大努力消除食品安全隱患。經(jīng)過認真督查，發(fā)現(xiàn)少數(shù)企業(yè)仍然存在一些問題：如進貨查驗記錄中，未如實打印生產(chǎn)日期、索證索票不規(guī)范不完整，無法進行有效追溯；特殊食品和臨期食品沒有設置專區(qū)；經(jīng)營區(qū)域內發(fā)現(xiàn)有非售賣食品；水果有腐爛現(xiàn)象；對食品從業(yè)人員沒有進行食品安全培訓等現(xiàn)象。

　　檢查后，檢查組認真填寫《食品經(jīng)營監(jiān)督檢查結果記錄表》，將發(fā)現(xiàn)的問題向縣區(qū)市場監(jiān)管部門進行通報，要求1個月內整改到位，并撰寫、上交整改報告。同時，與企業(yè)食品安全管理人員、負責人一起分析、查找不合格原因，討論有效的整改措施，促使不合格項目符合食品安全國家標準。