10月12日，四川省食品安全“守查保”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)第七次視頻調(diào)度會(huì)召開(kāi)。省市場(chǎng)監(jiān)管局安全總監(jiān)余德仲出席并講話，二級(jí)巡視員李翔主持。

　　會(huì)議指出，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)整體推進(jìn)有力，成效明顯，但產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)比較突出、輿情風(fēng)險(xiǎn)不容忽視、責(zé)任落實(shí)還有差距、制度措施不健全不完善、案件移送和宣傳報(bào)道有待提高。

　　會(huì)議要求，勇于擔(dān)當(dāng)，持續(xù)發(fā)力做好下半篇文章。要增強(qiáng)工作責(zé)任感和使命感。要沉下去，加大督促檢查力度，真正把專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的文件精神、特別是第七次全國(guó)視頻調(diào)度會(huì)精神貫徹落實(shí)下去，做到目標(biāo)明確、措施具體、方法得當(dāng)。要查出來(lái)，舉全省系統(tǒng)之力、集全省系統(tǒng)之智，努力把食品安全方面的風(fēng)險(xiǎn)隱患查出來(lái)，針對(duì)問(wèn)題、徹查到底。要改到位，針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題，緊密聯(lián)系食品安全工作實(shí)際，精準(zhǔn)施策，確保集中整治、風(fēng)險(xiǎn)可控、隱患消除。要防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。緊盯特殊食品、乳制品、肉制品、白酒、大米、磚茶等重點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量安全，突出“一老一小”、連鎖餐飲、網(wǎng)絡(luò)訂餐、農(nóng)村集體聚餐、重大活動(dòng)保障等重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)防控，持續(xù)抓好特殊食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)、食用植物油專(zhuān)項(xiàng)治理“回頭看”工作，深入推進(jìn)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)和“餐飲服務(wù)規(guī)范年”活動(dòng)，進(jìn)一步做好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔槌B(tài)化防控工作，毫不松懈抓好學(xué)校食堂和學(xué)校集體用餐配送單位監(jiān)管。要壓緊壓實(shí)各方責(zé)任。抓住“關(guān)鍵少數(shù)”，嚴(yán)格落實(shí)地方黨委政府黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)，完善食品安全監(jiān)管體系、網(wǎng)格化智慧化管理體系，推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作關(guān)口前移、重心下移。要加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)和應(yīng)急處置。建立健全食品安全輿情監(jiān)測(cè)、通報(bào)和處置機(jī)制，加強(qiáng)信息分析研判，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并穩(wěn)妥處置苗頭性或傾向性問(wèn)題。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，綜合施策，提升專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作質(zhì)效。要倡導(dǎo)“大風(fēng)險(xiǎn)”“大治理”“治未病”理念，持續(xù)深化部門(mén)間、區(qū)域間的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)、行刑銜接等工作機(jī)制，推動(dòng)治理“顯性”問(wèn)題、解決“隱性”風(fēng)險(xiǎn)，讓監(jiān)管始終跑在風(fēng)險(xiǎn)前面。主動(dòng)了解掌握食品安全領(lǐng)域的新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，敢于下深水、使實(shí)勁、用硬招，在破解影響食品安全的突出矛盾問(wèn)題上見(jiàn)實(shí)效。認(rèn)真梳理總結(jié)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中的工作進(jìn)展、方法舉措和經(jīng)驗(yàn)做法，形成行之有效、長(zhǎng)期可行的固定做法和制度機(jī)制。

　　廣元市、樂(lè)山市、成都金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局就特殊食品監(jiān)管工作作交流發(fā)言。省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)處（室、局）、直屬單位負(fù)責(zé)人在主會(huì)場(chǎng)參會(huì)，各市（州）、縣（區(qū)、市）市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)同志在分會(huì)場(chǎng)參會(huì)。