近日，包頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展夏季餐飲服務(wù)單位集中夜查的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）組織全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在切實(shí)做好節(jié)假日期間及夏季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查期間同步開(kāi)展為期1個(gè)月的夏季餐飲服務(wù)單位集中夜查行動(dòng)。

　　《通知》指出：

　　夏季氣溫升高，各種致病微生物易于滋生，發(fā)生食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)加大。為切實(shí)保障人民群眾餐飲食品安全，做好夏季餐飲食品安全監(jiān)督檢查工作，集中治理突出問(wèn)題和重點(diǎn)隱患，守住不發(fā)生食品安全事故的底線，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要精心組織安排，壓實(shí)工作責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患意識(shí)，著力消除轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保集中夜查行動(dòng)取得實(shí)效。

　　《通知》要求：

　　全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要將此次集中夜查行動(dòng)作為各項(xiàng)專項(xiàng)檢查落實(shí)的有力抓手，從七個(gè)檢查重點(diǎn)深入開(kāi)展工作：一是嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)等行為；二是嚴(yán)查不按《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作的行為；三是嚴(yán)查肉類制品未按規(guī)定落實(shí)索證索票，使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉類制品的行為；四是嚴(yán)查采購(gòu)、銷售“特供酒”違法違規(guī)行為；五是嚴(yán)查食品添加劑“兩超一非”違法情況；六是嚴(yán)查誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐，導(dǎo)致餐飲浪費(fèi)行為；七是嚴(yán)查餐飲店收費(fèi)餐飲具未在包裝上標(biāo)明價(jià)格，未按照標(biāo)明的價(jià)格收取費(fèi)用和提供服務(wù)；在標(biāo)明的價(jià)格之外另行收取費(fèi)用，收取未予標(biāo)明的費(fèi)用或與標(biāo)明的價(jià)格不符的費(fèi)用。

　　《通知》強(qiáng)調(diào)：

　　全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格按照《關(guān)于加強(qiáng)節(jié)日期間及夏季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查的通知》《關(guān)于開(kāi)展收費(fèi)餐飲具明碼標(biāo)價(jià)專項(xiàng)檢查行動(dòng)的通知》和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類專項(xiàng)檢查工作要求，集中排查夏季餐飲服務(wù)食品安全突出問(wèn)題和重點(diǎn)隱患，以整治促規(guī)范，不斷強(qiáng)化企業(yè)食品安全主體責(zé)任，對(duì)違法行為嚴(yán)處重罰，有效防范夏季群體性食品安全事件的發(fā)生，切實(shí)保障重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)餐飲服務(wù)食品安全。嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提供收費(fèi)餐飲具未明碼標(biāo)價(jià)的違規(guī)行為，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范明碼標(biāo)價(jià)，努力營(yíng)造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。