2024年秋季開學(xué)來臨，為扎實做好校園食品安全工作，全面提升校園食品安全管理水平，近日，鷹潭市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局在鷹潭一中舉辦“鷹潭市2024年學(xué)校食品安全管理培訓(xùn)班”，各區(qū)（市）教體局分管副局長、部門負責人，全市各級各類學(xué)校幼兒園校（園）長、食品安全總監(jiān)、食品安全員共350余人參加培訓(xùn)。

　　鷹潭市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科負責人結(jié)合工作實際，對落實學(xué)校食品“四方責任”進行專題培訓(xùn)，重點講解了江西省人民政府《關(guān)于強化學(xué)校食品安全管理“四方責任”的指導(dǎo)意見》、鷹潭市人民政府《關(guān)于落實學(xué)校食品安全管理“四方責任”的若干措施》等制度文件，詳細講解了食品安全管理人員“日管控周排查月調(diào)度”機制、大宗食材采購、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員管理、場所設(shè)施設(shè)備、原料管理、加工過程控制、食品添加劑管理、食品留樣、如何防鼠防蠅防蟲等內(nèi)容。

　　參加培訓(xùn)的學(xué)員表示，本次培訓(xùn)內(nèi)容翔實，與學(xué)校食堂日常管理緊密結(jié)合，具有很強的指導(dǎo)性和針對性，進一步提升了食品安全管理能力。下一步，鷹潭市局將以此次培訓(xùn)為契機，切實履行校園食品安全主體責任、主管責任，全力保障校園食品安全。