一是強(qiáng)化食品快速檢測全覆蓋。石家莊市局組織執(zhí)法人員對超市、集貿(mào)市場、小食品店內(nèi)銷售的元宵、湯圓進(jìn)行隨機(jī)快速檢測，對消費(fèi)者申訴舉報(bào)問題多的元宵、水果元宵、湯圓等重點(diǎn)品種開展定向監(jiān)測和快速檢測，對發(fā)現(xiàn)食品安全問題的元宵，責(zé)令商家及時(shí)下架，并依法處理。

　　二是突出食品整治全覆蓋。突出整治重點(diǎn)品種。石家莊市局將商場、超市、食雜店所銷售預(yù)包裝和散裝元宵、湯圓作為整治重點(diǎn)。突出整治重點(diǎn)內(nèi)容。石家莊市局實(shí)施“三個(gè)查看”，即一查看產(chǎn)品外包裝，查驗(yàn)元宵產(chǎn)品有無檢驗(yàn)合格證明，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，有無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及認(rèn)識(shí)標(biāo)志等，二查看產(chǎn)品銷售環(huán)境，是否冷凍銷售，冷凍條件是否未達(dá)到要求，三查看產(chǎn)品的進(jìn)銷貨臺(tái)賬，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及進(jìn)銷貨臺(tái)賬等法定義務(wù)。突出整治有力手段。嚴(yán)厲打擊銷售“三無”元宵湯圓、不落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及進(jìn)銷貨臺(tái)賬、未按照規(guī)定儲(chǔ)存銷售食品等違法違規(guī)行為，要求經(jīng)營者對有關(guān)問題立即整改，把好元宵質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，確保不出任何問題。

　　三是著眼督導(dǎo)問效全過程。為確保巡查監(jiān)管和執(zhí)法到位，市、縣兩級(jí)食品藥品監(jiān)管部門層層建立食品安全監(jiān)管工作分包責(zé)任制，逐級(jí)分解監(jiān)管責(zé)任目標(biāo)，分工到人、責(zé)任到人。市局組織專門人員開展不間斷督導(dǎo)檢查，從行動(dòng)部署再到工作推進(jìn)，全面督導(dǎo)問效，確保元宵節(jié)食品安全監(jiān)管不留死角、不留盲點(diǎn)。對發(fā)生食品安全事故的，依法依紀(jì)追究有關(guān)責(zé)任人員責(zé)任。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員1450余人次，檢查各類市場經(jīng)營主體3780余戶次，下達(dá)責(zé)令改正通知書13份，目前未發(fā)現(xiàn)問題元宵和湯圓。