2、食品安全·曝光臺

湖南臨湘官方回應(yīng)網(wǎng)傳味爽公司臭豆腐配料出現(xiàn)“屎”：正核實【公司稱系被人PS】

近日，湖南味爽食品有限公司生產(chǎn)的“味知爽”牌臭豆腐使用“屎”作為配料的信息在互聯(lián)網(wǎng)上引發(fā)關(guān)注。（澎湃新聞）

點評：湖南省臨湘市食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局作為上述食品公司的屬地管理部門，在臨湘市政府官網(wǎng)上回應(yīng)此事稱，已關(guān)注到相關(guān)信息，正調(diào)查核實相關(guān)情況，待調(diào)查結(jié)束，將第一時間向社會公布調(diào)查結(jié)果，呼吁公眾不傳謠、不信謠。

注意！天貓、國美在線、世紀(jì)聯(lián)華、大潤發(fā)等所售17批次食品檢出不合格

據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局通報，近期，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢水果制品、蜂產(chǎn)品、豆制品、薯類和膨化食品、茶葉及相關(guān)制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等6類食品534批次樣品，檢出不合格樣品17批次，來自天貓、國美在線、淘寶、世紀(jì)聯(lián)華、大潤發(fā)等。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報相關(guān)省份依法予以查處，并要求相關(guān)食藥監(jiān)管部門責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求相關(guān)食藥監(jiān)管部門責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。

海關(guān)總署：5月192批次食品化妝品未準(zhǔn)入境三得利果味酒、家樂福水果汁飲料等在列

6月19日，海關(guān)總署通報2018年5月未準(zhǔn)入境的食品化妝品信息，2018年5月，全國海關(guān)在入境貨物到達(dá)口岸接受監(jiān)管環(huán)節(jié)，檢出質(zhì)量安全項目不合格并未準(zhǔn)入境的食品169批、化妝品23批。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：未準(zhǔn)入境的食品來自澳大利亞、英國、智利、印度、白俄羅斯、法國、日本、泰國、越南等22個國家或地區(qū)。未準(zhǔn)入境的食品涉及17類產(chǎn)品，主要是酒類、糕點餅干類和飲料類，主要項目是標(biāo)簽不合格、證書不合格和食品添加劑超標(biāo)。海關(guān)總署表示，對以上未準(zhǔn)入境的食品化妝品均已在口岸退運或銷毀。

轉(zhuǎn)基因大豆油冒充非轉(zhuǎn)基因調(diào)和油福建旺龍順糧油被罰上百萬

福建旺龍順糧油食品有限公司因涉嫌將轉(zhuǎn)基因大豆油標(biāo)示成非轉(zhuǎn)因產(chǎn)品，曾被央視《每周質(zhì)量調(diào)查》欄目曝光。經(jīng)調(diào)查，自2017年6月15日起，福建旺龍順糧油食品有限公司生產(chǎn)的旺龍順橄欖、核桃調(diào)和油等10批次的涉案食用調(diào)和油貨值共計113900元。福州市市場監(jiān)督管理局委托福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院對其進(jìn)行抽樣檢驗，結(jié)果均顯示該樣品經(jīng)檢驗不符合GB7718-2011要求。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該批次涉案食用調(diào)和油中所使用的原料大豆油和菜籽油均為轉(zhuǎn)基因原料加工而成，但該公司卻未按規(guī)定顯著標(biāo)示。（中國消費網(wǎng)）

點評：閩侯縣廷坪鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所依照《食品安全法》及《行政處罰法》的相關(guān)規(guī)定規(guī)定，責(zé)令福建旺龍順糧油食品有限公司立即改正違法行為，沒收涉案的食用調(diào)和油3086瓶，沒收違法所得192元，處以罰款1025100元。以上兩項罰沒款共計1025292元。

重慶今年首起商業(yè)詆毀案：羊奶粉店老板稱特侖蘇致癌

19日，記者從重慶南岸區(qū)工商分局獲悉，新修訂的《反不正當(dāng)競爭法》實施后，重慶首起商業(yè)詆毀案在該區(qū)結(jié)案。南岸區(qū)彈子石新街附近一家羊奶粉銷售店對外宣傳“特侖蘇遭遇‘致癌門’，你們喝的都是毒牛奶”等內(nèi)容，店員稱羊奶粉好，能消炎、抗衰老。該行為損害了整個牛奶行業(yè)，特別是蒙牛特侖蘇產(chǎn)品的商業(yè)信譽、商品聲譽，破壞了牛奶產(chǎn)品的交易機(jī)會和競爭優(yōu)勢，構(gòu)成了商業(yè)詆毀。（慢新聞客戶端）

點評：該店主行為違反了新《反不正當(dāng)競爭法》第十一條規(guī)定，屬于編造、傳播虛假信息和誤導(dǎo)性信息，損害競爭對手的商業(yè)信譽、商品聲譽的違法行為。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，南岸區(qū)工商分局對當(dāng)事人已作出“責(zé)令當(dāng)事人消除影響并處罰款”的行政處罰。

龍蝦很美味所用調(diào)料卻過期了揚州這家酒店被罰1.5萬元

作為端午十二紅之一的龍蝦，這幾日銷售得異?；鸨?。不過，市民在享受美味的同時，也要留心烹制龍蝦的調(diào)料有沒過期。19日，記者獲悉，揚州寶應(yīng)縣市場監(jiān)管局在對餐飲行業(yè)開展檢查時，發(fā)現(xiàn)一家酒店烹制龍蝦所用調(diào)味料已過期，最近酒店被處以1.5萬元罰款。（揚州晚報）

點評：寶應(yīng)這家酒店因調(diào)味料過期，且當(dāng)事人采購食品原料，未查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件，違反了《食品安全法》。市場監(jiān)管部門沒收了過期的龍蝦調(diào)味料等，并對其處以警告，罰款1.5萬元。

他家的鹵菜怎么越吃越想吃？成都一老板在鹵水中加罌粟被判刑

成都都江堰一家售賣鹵制品店鋪，有一段時間生意火爆。他家的鹵味，總讓人覺得比別家更好吃，越吃越想吃，吃了還想買。再過一段時間去買的時候，卻聽說老板被抓起來了，這是怎么回事呢？原來，經(jīng)營者付某在制作鹵水時“動了腦筋”，加入了磨成粉末的罌粟殼。近日，都江堰法院對此案公開審理，這位老板犯生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪，判處有期徒刑一年，罰款1萬元。（封面新聞）

點評：作為食品腌鹵店經(jīng)營者，在其經(jīng)營制作的腌鹵食品中摻入有毒、有害的可待因、嗎啡、蒂巴因、罌粟堿、那可丁成分非食品原料，并出售給不特定人群，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，應(yīng)當(dāng)依法處罰。

國家廣播電視總局：停播 “O泡果奶”等違規(guī)廣告

據(jù)國家廣播電視總局官網(wǎng)消息，國家廣播電視總局辦公廳今日發(fā)布關(guān)于立即停止播出“O泡果奶”等違規(guī)廣告的通知，通知稱，一些電視臺播出的“O泡果奶”“莎娃雞尾酒”“邦瑞特植物防脫育發(fā)露”等廣告，存在導(dǎo)向偏差和夸大夸張宣傳、誤導(dǎo)受眾等嚴(yán)重違規(guī)行為，違反了《廣告法》等規(guī)定?？偩譀Q定，自即日起，各級廣播電視播出機(jī)構(gòu)立即停止播出上述廣告，并舉一反三，全面清查所有在播和擬播廣告。（中國新聞網(wǎng)）

點評：宣傳“O泡果奶”“莎娃雞尾酒”的電視廣告，部分內(nèi)容含有表現(xiàn)學(xué)生早戀和少男少女飲用酒精飲品感受等情節(jié)，價值導(dǎo)向存在偏差，易對未成年人產(chǎn)生誤導(dǎo)，影響未成年人健康成長。

3、國內(nèi)食品資訊熱聞

“效果明顯”的“爆款保健品”很可能是個坑--揭秘“三無”保健食品地下產(chǎn)業(yè)鏈

５１個種類、１６６萬粒，成品及原料總重４０余噸，這是山西省太原市公安機(jī)關(guān)正在查處的一起跨省生產(chǎn)假冒保健食品案件。查獲的假冒保健食品功效從減肥到調(diào)節(jié)機(jī)體免疫，從緩解疲勞到改善睡眠，不一而足。近期，全國多地警方查獲大量無正規(guī)生產(chǎn)廠家、無準(zhǔn)確生產(chǎn)日期、無質(zhì)量檢測的“三無”保健食品案。這些“三無”保健食品不少以“效果明顯”的口碑，在微信群和朋友圈備受追捧。受害者多為中老年人，他們輕則失財傷身，重則危及生命。（新華網(wǎng)）

點評：針對“三無”保健食品犯罪特點，相關(guān)打擊、監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)與有關(guān)網(wǎng)上商城、社交軟件開發(fā)企業(yè)合作，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)監(jiān)控。有關(guān)電商企業(yè)也要承擔(dān)應(yīng)有的社會責(zé)任，協(xié)助國家有關(guān)部門加大打擊力度，不讓國家明令禁止的藥物和假冒偽劣產(chǎn)品在平臺上肆意流通。要重點加強(qiáng)對農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部的監(jiān)管。在嚴(yán)厲打擊、強(qiáng)化監(jiān)管的同時還應(yīng)有針對性地加強(qiáng)保健食品科普宣傳，如組織志愿者進(jìn)社區(qū)宣講，幫助老年人正確認(rèn)識保健食品功用，甄別相關(guān)欺詐和虛假宣傳行為，全面壓縮“三無”保健食品制售空間。

肥豬肉“逆襲”，也別急著大快朵頤

一直以來，害怕長胖的人們都對肥豬肉唯恐避之不及。但是近日，一條有關(guān)肥豬肉當(dāng)選“十大最富營養(yǎng)食物”的消息卻讓為肥胖“代言”多年的肥豬肉成功逆襲。記者了解到，該研究的排名是按營養(yǎng)適用性指數(shù)排的，即哪種食物更適合用于膳食配餐。而食物排名越高，也就意味著它和其他食物一起吃的時候，更可能會滿足人們每天的營養(yǎng)需求。但是這個排名不能直接等同于該食物營養(yǎng)價值的排名。（科技日報）

點評：肥豬肉獲得如此高排名的重要原因是其富含單不飽和脂肪酸。但是，豬肉中除了含有較多的單不飽和脂肪酸外，還有約37％的飽和脂肪酸。這意味著，食用肥豬肉，在補充不飽和脂肪酸的同時，飽和脂肪酸的攝入量也在蹭蹭上漲。拘泥于某種食物單方面的營養(yǎng)價值是沒有意義的，食物是否有益于健康，看的是飲食模式?？傊?，豬油和肥豬肉不是洪水猛獸，但也不是神奇保健食品。

網(wǎng)紅小白奶疑忽悠消費者常溫奶卻打低溫存儲牌

近日，被眾多乳企“追捧”的網(wǎng)紅小白奶引發(fā)消費者的質(zhì)疑。2016年下半年，科迪乳業(yè)率先推出小白奶，并迅速走紅，助科迪乳業(yè)在2017年取得了較好的成績。于是，蒙牛、伊利、新希望、君樂寶、完達(dá)山等乳企紛紛加入到小白奶的陣營中。那么，小白奶到底是一款什么樣的牛奶？作為網(wǎng)紅牛奶，它的生命周期能否長久？對此，業(yè)內(nèi)人士接受記者采訪時表示，小白奶作為一款創(chuàng)新產(chǎn)品，給了消費者不同的選擇，但是，小白奶就是一款常溫奶，與新鮮不沾邊。（證券日報）

點評：建議企業(yè)在給消費者提供產(chǎn)品時，一定要標(biāo)識清楚，告訴消費者真相，不要把常溫奶和巴氏奶混淆在一起，讓消費者明明白白消費。

上海三中院發(fā)布首份食藥安全刑案白皮書判緩刑者一律適用從業(yè)禁止令

2018年6月21日上午，上海市第三中級人民法院（簡稱上海三中院）首次發(fā)布危害食品藥品安全刑事案件審判白皮書和十件典型案例。上海三中院對于判處緩刑的被告人一律依法宣告禁止令，禁止被告人在緩刑考驗期內(nèi)從事食品藥品的生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。（界面）

點評：近年來出現(xiàn)了新的作案手法，如以低檔國產(chǎn)奶粉冒充高檔進(jìn)口奶粉、回收知名品牌啤酒瓶后貼牌生產(chǎn)其他品牌啤酒、利用網(wǎng)絡(luò)購物平臺銷售未經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)口藥品的行為等。這些新型的作案手段具有較高的隱蔽性，增加了查證和打擊犯罪的難度。

荔枝無核市民嘗鮮存疑惑專家稱并非轉(zhuǎn)基因食品

六月，正是荔枝大量上市的季節(jié)，江城大街小巷的水果店里，紅艷艷的荔枝堆成小山，妃子笑荔枝、桂味荔枝、糯米糍荔枝……品種繁多讓人眼花繚亂。近日，記者發(fā)現(xiàn)一種無核荔枝出現(xiàn)在武漢街頭不少水果店，雖價格不菲，不少市民仍爭相嘗鮮。也有人心存疑惑，是轉(zhuǎn)基因或者打藥的產(chǎn)品嗎？（楚天都市報）

點評：嚴(yán)格意義上來說，無核荔枝也有核，只不過在發(fā)育過程中退化了，只有極其微小的核，幾乎可以忽略不計。同無籽西瓜一樣，它并非轉(zhuǎn)基因食品，而是通過嫁接、扦插等手段將一些發(fā)育過程中突變的荔枝芽或枝繁育開來，從而形成了無核荔枝。

二、國際熱聞

1、國際預(yù)警

英國召回未標(biāo)注堅果過敏原的一款零食

據(jù)英國食品標(biāo)準(zhǔn)局消息，近日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布產(chǎn)品召回公告稱，英國Sainsbury's超市宣布召回一款零食，因為該產(chǎn)品含有堅果成分，但標(biāo)簽未作說明。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：英國食品標(biāo)準(zhǔn)局稱，產(chǎn)品中含有堅果成分，標(biāo)簽中卻未聲明，會對過敏人群構(gòu)成健康風(fēng)險，建議消費者將產(chǎn)品退回，或者和Sainsbury's超市取得聯(lián)系。

捷克：標(biāo)簽聲稱含芥末成分食品六成不合格

2018年6月15日捷克國家農(nóng)業(yè)和食品檢驗局網(wǎng)站消息，捷克國家農(nóng)業(yè)和食品檢驗局近期開展了一次針對性的行動，對標(biāo)稱含芥末成分的食品進(jìn)行對照檢查，以確定相關(guān)成分是否真的含芥末（wasabi，山崳菜，山葵）成分，還是是用更便宜辣根誤導(dǎo)消費者。（海關(guān)總署）

點評：此次行動共抽檢了來自生產(chǎn)商、供應(yīng)商和市場的57個樣品，其中34個樣本不合格，不合格近60%，其中4家企業(yè)的32批次產(chǎn)品被禁止銷售。

加拿大就啤酒成分標(biāo)準(zhǔn)征求意見

據(jù)加拿大食品檢驗局（CFIA）消息，近日，加拿大食品檢驗局就修訂啤酒成分標(biāo)準(zhǔn)開始征求意見，期限為2018年6月16日至2018年9月14日，共計90天。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：本次修訂旨在完善現(xiàn)有啤酒組分標(biāo)準(zhǔn)，以更好地反映啤酒的口感和消費者的喜好，以幫助企業(yè)改進(jìn)產(chǎn)品。本次修訂將解決淡啤酒、烈性黑啤酒、黑啤酒和麥芽酒標(biāo)準(zhǔn)的重復(fù)問題，使釀造商在保持啤酒的完整性的同時，更清楚啤酒中的成分，以此幫助企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品。本次修訂還涉及啤酒標(biāo)簽，要求釀酒商鑒別食物過敏原：面筋或添加的亞硫酸鹽。

美國一款網(wǎng)售食品補充劑檢出工業(yè)污染物

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，近日，英國通過RASFF通報我國出口食品補充劑檢出工業(yè)污染物-2,4-二硝基酚。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒出口企業(yè)，規(guī)范原料采購，保證食品補充劑的原料符合相應(yīng)指標(biāo)，同時嚴(yán)格控制產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，保證各項成分含量符合出口國標(biāo)準(zhǔn)。

加拿大通報韓國一家企業(yè)水產(chǎn)品含違規(guī)添加劑

據(jù)加拿大食品檢驗局（CFIA）消息，近日加拿大食品檢驗局更新強(qiáng)制檢查清單列表，通報韓國一家企業(yè)的水產(chǎn)品不合格。不合格原因為，含違規(guī)添加劑。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照加拿大標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，規(guī)范水產(chǎn)原料的使用，嚴(yán)格檢測其中的獸藥殘留量，另外確保水產(chǎn)品在運輸途中的新鮮程度，防止出現(xiàn)腐爛變質(zhì)。

英國北愛爾蘭發(fā)生H5N6高致病性禽流感疫情

據(jù)世界動物衛(wèi)生組織（OIE）消息，近日英國環(huán)境、食品與農(nóng)業(yè)部向OIE通報稱，2018年6月14日，英國發(fā)生H5N6型高致病性禽流感疫情。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：本次疫情源頭未知。目前英國已采取處理動物尸體、糞便等措施。目前疫情尚未結(jié)束，英國將每周發(fā)布疫情報告。

2、國際食品

德國大范圍召回“毒雞蛋”

6月20日，一批被查出含有沙門氏菌的本地生態(tài)雞蛋在德國市場被大面積召回。就在上周，德國下薩克森州農(nóng)業(yè)部宣布，受到殺蟲劑氟蟲腈污染的荷蘭“毒雞蛋”再次出現(xiàn)在超市的貨架上，目前德國7個聯(lián)邦州已宣布召回受污染雞蛋。短短10天時間，德國境內(nèi)發(fā)生兩起“毒雞蛋”引起的食品大范圍召回事件，食品安全狀況再次引發(fā)人們關(guān)注。（人民日報）

點評：沙門氏菌對嬰兒、兒童、老人以及有免疫系統(tǒng)疾病的人影響較大，并可能造成腹瀉、腹痛、反胃及低燒等反應(yīng)。 “小雞蛋”暴露出德國食品安全“大問題”，政府需要密切跟進(jìn)事態(tài)進(jìn)展，并采取更多舉措保障民眾食品安全。

意大利“家庭醫(yī)院”提醒：吃炭火烤制食品易患腫瘤

意大利社會非盈利性組織“家庭醫(yī)院（House Hospital）”近日發(fā)出警告：吃烤焦的披薩將易患腫瘤。（歐洲時報網(wǎng)）

點評：以披薩為例，溫度過高會導(dǎo)致面餅被燒焦，在燒焦的過程中會產(chǎn)生大量多環(huán)芳烴（一種具有香味、并且致使紅細(xì)胞增多的碳?xì)浠衔铮?。這種化合物被列為高危級別污染物，與癌癥病發(fā)率密切相關(guān)。

咖啡致癌？美國加州監(jiān)管機(jī)構(gòu)建議撤銷目前的致癌物標(biāo)示法規(guī)

星巴克和其他咖啡公司可能不用在咖啡上標(biāo)志“致癌警告”的字樣了。美國加州環(huán)境衛(wèi)生安全處提議撤銷咖啡產(chǎn)品標(biāo)注致癌風(fēng)險的法規(guī)，同時澄清咖啡致癌的污名：根據(jù)國際癌癥研究機(jī)構(gòu)的研究，沖煮和烘焙咖啡的過程里所產(chǎn)生的丙烯酰胺沒有重大致癌風(fēng)險。（好奇心日報）

點評：丙烯酰胺在烘焙和油炸淀粉過程中經(jīng)常出現(xiàn)，這種化學(xué)物質(zhì)在薯片、薯條、面包甚至一些嬰兒食品中都存在。除非攝入過高劑量，否則丙烯酰胺不會危害健康。

美國西雅圖限塑新規(guī) 7月1日起塑料吸管和刀叉全禁

7月1日起，美國西雅圖將全面禁止餐飲業(yè)者提供塑料吸管及塑料刀叉，鼓勵改用可重復(fù)使用的餐具或可堆肥塑料制品。（中國新聞網(wǎng)）

點評：西雅圖市內(nèi)領(lǐng)有營業(yè)執(zhí)照的餐飲業(yè)者約有5000家，這波限塑措施預(yù)計將帶來重大影響。全球海洋都面臨塑料污染的嚴(yán)重危機(jī)，西雅圖身為開路先鋒，為美國其他城市樹立榜樣。

三、食品科技

老吃外賣警惕乳癌風(fēng)險

據(jù)英國《每日郵報》報道，西班牙的科學(xué)家們最近發(fā)現(xiàn)，懶得做飯的人患乳腺癌的可能性幾乎是健康飲食人群的3倍。（生命時報）

長期吃檸檬防骨質(zhì)疏松

日本廣島大學(xué)檸檬健康科學(xué)項目組一項新研究表明，長期食用檸檬能夠促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。（中國食品安全報）

科普：人類為何偏愛高糖高脂食品

發(fā)表在新一期美國《細(xì)胞—代謝》雜志上的一項研究顯示，人腦對同時富含脂肪和碳水化合物的加工食品（例如“甜甜圈”）的熱量及營養(yǎng)價值缺乏準(zhǔn)確判斷，因而會更加偏愛，這可能是導(dǎo)致現(xiàn)代人易于肥胖的原因之一。（新華網(wǎng)）

酒精冰激凌讓你吃到醉

酒味冰激凌或許并不新鮮，那你吃過真的能讓人醉倒的酒精冰激凌嗎？美國拉斯維加斯一家企業(yè)推出的Buzz Pop Cocktails酒精冰激凌，酒精含量是普通啤酒的3倍多。（新華網(wǎng)）