2022年以來，淮南市市場監(jiān)管局在食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)中，注重從源頭防范和化解食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，讓監(jiān)管力量幫助食品生產(chǎn)企業(yè)駛?cè)肓夹园l(fā)展軌道。市局共指派技術(shù)專家90余人次，為32家食品生產(chǎn)企業(yè)開展免費(fèi)上門服務(wù)，累計(jì)提出整改措施100余條。

　　一是抓制度搭建，促監(jiān)督檢查規(guī)范化。明確食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，實(shí)行臺(tái)賬動(dòng)態(tài)管理，制定防控措施，形成風(fēng)險(xiǎn)整改閉環(huán)。

　　二是抓責(zé)任落實(shí)，促監(jiān)管機(jī)制長效化。組織食品生產(chǎn)安全責(zé)任約談會(huì)，對(duì)多批次抽檢不合格、存在食品安全隱患的7家企業(yè)負(fù)責(zé)人和安全管理員實(shí)施責(zé)任約談，壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。

　　三是抓線索排查，促飛行檢查常態(tài)化。將多批次抽檢不合格、省局開展專項(xiàng)行動(dòng)、年度重點(diǎn)整治品種的企業(yè)作為飛行檢查重點(diǎn)對(duì)象。2022年，全市共飛行檢查46家企業(yè)，發(fā)現(xiàn)問題215項(xiàng)，均督促整改完成。