為督促食品安全“兩個責(zé)任”落地落細，建立健全食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患排查常態(tài)化機制，青海省市場監(jiān)管局充分發(fā)揮監(jiān)管和服務(wù)食品生產(chǎn)安全的職能，優(yōu)化食品生產(chǎn)安全風(fēng)險隱患排查方式，對100家食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場助力紓困，取得階段性成效。

　　此次助力紓困食品生產(chǎn)企業(yè)，主要以發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患為目標(biāo)，以食品生產(chǎn)企業(yè)可能存在系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險為重點。對于發(fā)現(xiàn)問題多、輿情反映集中的食品問題，由第三方專業(yè)資質(zhì)檢測專家、食品安全專家、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)評審專家組成的資深專家組對生產(chǎn)企業(yè)進行風(fēng)險評估，形成“一企一策”整改報告；以發(fā)現(xiàn)問題、防控風(fēng)險為原則，對個別缺乏檢測能力但急需檢驗證明上市的16大類食品、30多個檢測項目開展監(jiān)測分析，共抽檢食品163批次，檢驗項目1326項，合格160批次，不合格3批次，合格率98%。針對不同食品類別、危害分析與關(guān)鍵控制點，制定安全風(fēng)險防控排查技術(shù)事項64條，切實防范了食品安全重大風(fēng)險隱患，為食品生產(chǎn)安全檢驗監(jiān)測監(jiān)管工作提供科學(xué)依據(jù)，不斷提升食品安全綜合治理能力。

　　下一步，省市場監(jiān)管局將開展“一企一策”整改情況“回頭看”，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)提升內(nèi)部相關(guān)人員的食品安全意識，完善食品安全管理制度，配齊食品安全管理人員，健全食品安全管理體系，倒逼落實食品安全第一責(zé)任人制度，扎實落實食品安全“兩個責(zé)任”落實落地，確保事前有預(yù)防、事中有管控、事后有監(jiān)督，在企業(yè)內(nèi)部形成有法可依、有法會依、有法必依、違法必究的態(tài)勢，全面提升全省食品生產(chǎn)安全管理人員綜合業(yè)務(wù)水平，實時化解和防范食品安全隱患，堅決守護食品源頭安全。

　　來源：食品生產(chǎn)處