在敦煌旅游趨旺和“五一”節(jié)到來(lái)之際， 4月24日下午，敦煌市莫高鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所組織轄區(qū)內(nèi)70多戶(hù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展培訓(xùn)約談，這是莫高鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)的措施之一。“三抓三促”行動(dòng)以來(lái)，莫高鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所堅(jiān)持強(qiáng)化日常監(jiān)管、強(qiáng)化服務(wù)幫扶、強(qiáng)化培訓(xùn)約談，推進(jìn)了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)。

　　強(qiáng)化日常監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)主體建立臺(tái)賬，逐企逐戶(hù)排查消除食品安全隱患問(wèn)題，排查餐飲服務(wù)單位“紅、黑”榜上榜名單，以日常監(jiān)管不松懈夯實(shí)了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的基礎(chǔ)。

　　強(qiáng)化服務(wù)幫扶。結(jié)合“監(jiān)管干部進(jìn)企業(yè) 一企一策促發(fā)展”活動(dòng)，共走訪(fǎng)幫助170家企業(yè)開(kāi)展年報(bào)、注冊(cè)甘肅信易貸188戶(hù)、指導(dǎo)新店核查15家、輔導(dǎo)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等工作。

　　強(qiáng)化培訓(xùn)約談。堅(jiān)持把宣傳培訓(xùn)約談作為基礎(chǔ)性、常態(tài)化工作，宣講食品安全法等法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，今年已分類(lèi)開(kāi)展培訓(xùn)約談5場(chǎng)次、200余人次，以約談培訓(xùn)提醒督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)落細(xì)主體責(zé)任。