【武漢市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，我們?cè)谛袆?dòng)】

漢網(wǎng)消息（通訊員 殷瓊 柳翠）后廚有哪些常見(jiàn)的食品安全隱患？視頻監(jiān)控好處在哪？7日，武漢市洪山區(qū)卓刀泉食藥監(jiān)所“食品安全小課堂”正式開(kāi)講。該“小課堂”以轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的食品安全管理人員和經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員為對(duì)象，持續(xù)開(kāi)展食品安全培訓(xùn)。

據(jù)了解，該“小課堂”設(shè)在每周三和周五下午，首堂課圍繞“如何更好地開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全管理”授課，不同企業(yè)的負(fù)責(zé)人還進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)交流。該食藥監(jiān)所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望通過(guò)持續(xù)的交流培訓(xùn)，提高餐飲單位的食品安全管理水平。

首堂課后，全體培訓(xùn)人員共同宣讀了食品安全承諾書(shū)。參會(huì)的餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛表示，將完善制定食品安全管理計(jì)劃，逐步提升食品安全管理員的職業(yè)素養(yǎng)，切實(shí)落實(shí)食品安全。