近日，廈門食味源餐飲服務公司獲批成為集美區(qū)首家農村餐飲配送企業(yè)，同時，該企業(yè)也被廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局批準為農村食品安全示范點。

據了解，2018年以來，集美區(qū)市場監(jiān)管局結合農村食品安全特點，從轄區(qū)農村食品經營戶中篩選培育對象，以經營合法、布局合理、制度健全、操作規(guī)范、環(huán)境整潔等為目標，欲選出20家食品經營戶進行全面規(guī)范。位于集美區(qū)灌口鎮(zhèn)上亭村的廈門食味源餐飲服務公司，供餐數量多、加工量大，配送服務輻射周邊工廠及寫字樓等用餐單位，是餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重點單位。集美區(qū)灌口市場監(jiān)督管理所歷時3個月，從企業(yè)完善設施設備入手，駐點全程指導布局倉庫、粗加工、烹飪、備餐等功能區(qū)，組織從業(yè)人員按照“4D”管理（整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位）、色標管理、“明廚亮灶”等餐飲管理要求開展業(yè)務培訓，規(guī)范落實食品安全舉措，打造出餐飲服務企業(yè)示范點。