你吃過油炸蟬蛹嗎?入夏之后,蟬蛹大量上市,備受一些美食愛好者的追捧。但對于某些人來說,這美味的背后隱藏著巨大的健康隱患。市民王先生和17歲的兒子晚飯時(shí)嘗試了一下油炸蟬蛹,結(jié)果兒子卻在飯后不久當(dāng)場休克,被120緊急送進(jìn)了醫(yī)院。
過敏體質(zhì) 吃幾口竟倒地休克
前天晚上,市民王先生和孩子小王在外用餐,點(diǎn)了一份油炸蟬蛹準(zhǔn)備大快朵頤一番。小王一向比較挑嘴,一盤油炸蟬蛹只吃了四五個(gè)。吃完飯后,王先生和孩子到公園散步,想消消食再回家,沒想到這時(shí)候小王開始覺得渾身乏力、奇癢無比,接著就突然倒頭栽倒在了地上。王先生立即撥打了120,將兒子送到了醫(yī)院。
廈門市中醫(yī)院急診科醫(yī)生黃秋明說,患者到達(dá)急癥室的時(shí)候,面部有紅疹。醫(yī)務(wù)人員測量血壓后發(fā)現(xiàn),血壓很低,已經(jīng)處于過敏性休克的狀態(tài)。經(jīng)過搶救,小王最終有驚無險(xiǎn)地逃過一劫。通過詢問后醫(yī)生判斷,小王當(dāng)晚突發(fā)過敏,跟之前吃過的油炸蟬蛹有很大關(guān)系,考慮是進(jìn)食蟬蛹引起過敏性休克。
除了蟬蛹 其他昆蟲也要當(dāng)心
黃秋明醫(yī)生表示,吃蟬蛹過敏的患者并不少見,蟬蛹中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸都是大分子物質(zhì),屬于異性蛋白,攝入后會引起組織胺大量進(jìn)入血液,從而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)變態(tài)反應(yīng)。嚴(yán)重過敏反應(yīng)會導(dǎo)致皮膚、呼吸道、消化道、心血管系統(tǒng)等多個(gè)器官受損,而最危險(xiǎn)的是過敏反應(yīng)會影響到心血管系統(tǒng),造成血壓下降,若搶救不及時(shí),甚至可能引起器官衰竭、意識喪失甚至死亡。
容易引起過敏的常見食物,如牛奶、花生以及海鮮等,大家都比較熟悉,過敏患者也知道不能碰。而隨著越來越多的昆蟲類食品走上餐桌,如螞蚱、蟬蛹、蝎子之類食物,每年醫(yī)院都會收治多名此類過敏患者。“昆蟲的致敏率比海鮮還高,只是因?yàn)槌岳ハx的比較少,所以很多人還不知道其中的厲害。過敏患者一定要注意避免食用此類食品。”黃秋明醫(yī)生說。